ダバオの高地に位置するバナナ畑。高地なので、昼と夜の寒暖差が大きくコクのある味のバナナが出来る。、 |
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バナナの苗を畑に移植後7〜7.5ヶ月で開花。(レギュラーバナナの開花より約1ヶ月遅め) |
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開花後約3〜4ヶ月で収穫。開花から収穫までの期間がレギュラーバナナより約1ヶ月長い為、てんぷんがしっかり蓄えられる。 |
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バンチは予め畑でカットする。カットしたものは丁寧に梱包する。 |
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パッキングハウスへ。 |
検品の後、洗浄。 |
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商品として規準に合っているかをチェック後、箱詰め。 |
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港にて検品。 |
プリ･クールルームへ。
鮮度保持に適した輸送時の温度にする為、予冷庫にて果肉温度が下げられる。 |
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ホールディングルームへ。
船積みまでこの倉庫にて一次保管。ここでも鮮度保持の為、温度や湿度等が適正値が管理されている。 |
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船積み後、日本へ。 |
日本到着後、保税倉庫に搬入。
輸入検査を経て、合格したもののみ通関。 |
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通関後、ムロへ。
品質検査後、ムロと呼ばれるところで追熟加工され､黄色いバナナになる。トラックにて各地の販売先へ。 |
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