ブロッコリー畑です。 |
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収穫を待つブロッコリー。 |
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早朝かまたは夕方に収穫します。気温が25度以上のときには、収穫作業は行いません。 |
畑で大きさ・品質等を選別します。畑ごとの番号のついたプラスチックのかごに入れ、常温トラックにて加工場に運搬します。 |
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収穫してきたブロッコリーを畑別のラインにのせ、葉と茎をカットします。 |
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一本一本、品質を確認します。 |
冷水（約６℃〜９℃）で５分間洗浄されます。 |
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| ８時間以上の予冷。このときにも、ブロッコリーは畑ごとに管理されています。 |
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最終的な品質チェックの後、再び５時間の予冷。氷詰めし、その後さらに３時間予冷します。 |
| コンテナに積み込み、港までコンテナごと運搬します。到着の後、植物検疫・通関を経て、日本へ向けて出港します。 |
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海上輸送 |
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出荷直前まで０〜１℃にて冷蔵保管。発泡ケース・氷詰めを行い品質を保持します。
出荷。 |
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