アンディーブの栽培施設、及び、パックハウス。 |
 |
アンディーブの種は、5月に畑に蒔かれ、アンディーブの根の部分を11月に収穫します。 |
|
アンディーブの根は収穫された後、サイズごとに選別されます。 |
木の箱に詰められたアンディーブの根は1℃〜-1℃で約1年間保存されます。ここから根を取り出し、通年栽培をしています。 |
|
栽培するのはこのトレーの中です。倉庫から必要な数量の根を取りだし、トレーに並べます。 |
|
トレーをこの栽培室に入れ、アンディーブを栽培します。中の温度は、約13℃〜19℃です。 |
トレーの中に入れられたアンディーブを水耕栽培します。写真は栽培が始まって数日です。 |
|
栽培に使われている水には肥料も加えられ、アンディーブが必要な栄養素をバランスよく補給しています。 |
|
栽培を始めてから約３週間、収穫時期の近いアンディーブです。 |
 収穫の時期がきたアンディーブは、トレーから取り出されパックされます。 |
|
アンディーブの根は、機械で切り離されます。 |
|
切り離されたアンディーブは、ベルトコンベアーで選別員の所まで流れて行きます。 |
パックハウスでの選別の様子。アンディーブはとてもデリケートな野菜なので、人の手によって丁寧に選別・パックされます。 |
|
左から大、中、小、とサイズ別に選別されていきます。 |
|
出荷準備の整ったアンディーブ。この後箱詰めされて出荷されます。 |
集荷場・乙仲を経て、日本
に空輸されます。 |
|
|
|
|
