 |
原産地は地中海沿岸といわれています。ポロねぎ、ポワローとも呼ばれる太い筒状の西洋ねぎで、リーキは英名です。ねぎ類独特のにおいは非常にマイルドで、加熱してもヌルッとしません。冷たいサラダなどにしてもシャキシャキと爽やかです。煮ると甘みが出ておいしく、欧米では煮込み料理には欠かせない野菜としてポピュラーです。
【 供給期間 】 １０月頃～３月頃 |
| 【 可食部100gあたり(生） 】 |
| エネルギー |
29.0 |
kcal |
| タンパク質 |
1.6 |
g |
| 炭水化物 |
6.9 |
g |
| ナトリウム |
2.0 |
mg |
| カリウム |
230.0 |
mg |
| マグネシウム |
11.0 |
mg |
| 鉄 |
0.7 |
mg |
| ビタミンＢ６ |
0.2 |
mg |
| 葉酸 |
76.0 |
μg |
| 食物繊維 |
2.5 |
g |
| （五訂食品成分表より） |
|
