| ■ タイ産 マンゴスチン |
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果物の女王と呼ばれるマンゴスチンは東南アジアを代表するトロピカルフルーツです。堅い果皮に覆われていて、果肉は5〜7房状に分かれています。
多汁で上品な香りと甘さが特長です。
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○商品の選び方
果皮が柔らかく、がくの部分が緑色のものを選びましょう。
○保存方法
適温は5〜10度です。
水で軽く湿らせた新聞紙に包んで冷蔵庫で保存しましょう。
【 供給期間 】
東部 5〜7月
南部 7〜9月 |
| （可食部100gあたり） |
| エネルギー | 67 | kcal | | たんぱく質 | 0.6 | g | | 脂質 | 0.2 | g | | 炭水化物 | 17.5 | g | | ナトリウム | 1 | mg | | カリウム | 100 | mg | | カルシウム | 6 | mg | | マグネシウム | 18 | mg | | ビタミンB1 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | mg | | ビタミンC | 3 | mg | | 食物繊維 | 1.4 | g | | （五訂食品成分表より） | | |
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| ※食べやすいマンゴスチンの切り方。 |
１．果実を地球にみたてて赤道上にナイフで切り込みを入れます。(この時、中の実まで切らないように注意してください。） |
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２．がくの部分を下向けにし、上下をひねりながら、上部を取りはずします。 |
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３．実はフォークで簡単に取れます。 |
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| 【 産地 】 |
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【 産地情報 】 |
タイ
東部 チャンタブリ
南部 チュムポン、ナコンシタマラート
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タイは熱帯に位置し、国土の大部分は熱帯モンスーン気候地域で、年間の温度差が少ないのが特徴です。
季節は大きく雨期(5〜10月）と乾期(11〜4月）に分かれています。 |
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