| ■ アメリカ カリフォルニア産 ネクタリン |
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桃とプラムの交配種。
”ネクタリンのネクター”とは、ギリシア神話にでてくる神々が飲んだ甘い美酒のことで、これにちなんでその名前がつけられました。
中心に種があり、果肉は乳白色。甘くて程よい酸味があり、皮が薄く、丸ごと食べられます。
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○商品の選び方
斑点がなく、割れ目や傷のないものが良いでしょう。
○保存方法
室温にて保存しますが、成熟を早めたい時は、紙袋に入れると、早く熟します。触るとやや弾力があり、良い香りがしてきたら食べ頃です。熟したものは、冷蔵庫に保存しましょう。
【 供給期間 】 ６月下旬〜７月下旬 |
| 【 可食部100gあたり(生） 】 |
| エネルギー |
43.0 |
kcal |
| 炭水化物 |
10.7 |
g |
| カリウム |
210.0 |
mg |
| マグネシウム |
10.0 |
mg |
| カロテン |
240.0 |
μg |
| ビタミンE |
1.4 |
mg |
| ビタミンＢ１ |
0.02 |
mg |
| ビタミンＢ２ |
0.03 |
mg |
| ナイアシン |
0.7 |
mg |
| 葉酸 |
12.0 |
μg |
| ビタミンＣ |
10.0 |
mg |
| 食物繊維 |
1.7 |
g |
| （五訂食品成分表より） |
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| ネクタリンの上手な種のはずし方 |
１．アボカドのときと同様に、ネクタリンの種にそってグルリと一周包丁を入れます。 |
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２．左右をひねると、片側から種がはずれて２つに分かれます。包丁の先で種の周りに切り込みを入れて、種をはずします |
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| 【 産地 】 |
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【 産地情報 】 |
アメリカ産 カリフォルニア州
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ネクタリンは多雨、日照不足に弱い果樹です。湿度に弱い為、水はけの良い土壌が必要です。産地カリフォルニア州は、さんさんと輝く太陽、湿気の少ない気候は、ネクタリンの栽培には非常に適した気候。肥沃な土壌にも恵まれ、高品質のネクタリンを産出しています。 |
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