商品情報
Grapefruit
メキシコ産 グレープフルーツ
グレープフルーツの種類にはホワイト、ルビー、スタールビー、リオレッド
などがあります。ルビー、スタールビー、リオレッド
などの赤い色はリコピン（カロテノイドの一種）という色素によるものです。
リコピンは、血流を改善する効果や生活習慣病を予防する効果が期待されています。
【 品種 】
マーシュ(ホワイト)種
果皮が黄色く酸味があります。
スタールビー種
果皮はホワイトと同様に黄色または少しオレンジがかっています。果肉は濃い赤色です。ホワイトに比べると、苦味が少なく甘みが強いのが特徴です。
ルビー種
果肉はやや赤みをおびたピンク色です。ホワイトと比べると、酸味はややマイルドです。
リオレッド種
果皮はやや赤みのある黄色で、果肉は赤色でスタールビーに似ています。ホワイトに比べると苦味が少なく、ほのかな酸味とほどよい甘さが特徴です。
【 商品の選び方 】
表皮がなめらかで、つるっとしていて、手にとった時にずっしりと重みを感じるものが良いでしょう。
【 保存方法 】
3℃から12℃で保存して下さい。
【 供給期間 】
９月～１２月、２月～４月
| 栄養成分表示 可食部100gあたり(生) |
|
|---|---|
| エネルギー | 38kcal |
| たんぱく質 | 0.9g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 9.6g |
| ナトリウム (食塩相当量 |
1mg 0g） |
| カリウム | 140mg |
| ビタミンC | 36mg |
| 葉酸 | 15μg |
| (日本食品標準成分表2015年版(七訂)より) | |
産地リレーカレンダー
| 産 地 | 品 種 | ２月 | ３月 | ４月 | ５月 | ６月 | ７月 | ８月 | ９月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ユカタン州 | ルビー種 | |||||||||||
| ホワイト種 | ||||||||||||
| ソノラ州 | ルビー種 | |||||||||||
| ミチョアカン州 | ルビー種 |
【 産地 】
メキシコユカタン州、ソノラ州、ミチョアカン州
【 産地情報 】
年間を通じて温暖で様々なフルーツが栽培されていますが、グレープフルーツの園地は高地に設営されており、他の農作物の影響を受けない環境で栽培されています。
【 レシピ 】
グレープフルーツスカッシュ
グレープフルーツの酸味とソーダの炭酸が スカッと爽やかな飲み物です。
| 材料＜２人分＞ | |
|---|---|
| グレープフルーツ | 2個 |
| ソーダ水 | ２００cc |
| 砂糖またははちみつ | 大さじ1 |
作り方
- グレープフルーツを絞ります。
- そこに砂糖もしくははちみつを加えて混ぜます。
- そこにソーダ水を注ぎいれたら出来上がり！