商品情報
Grapefruit
南アフリカ産 グレープフルーツ
グレープフルーツの種類にはホワイト、ルビー、ダーク系ルビーなどがあります。ルビー、ダーク系ルビーなどの赤い色はリコピン（カロテノイドの一種）という色素によるものです。
リコピンは、血流を改善する効果や生活習慣病を予防する効果が期待されています。
【 品種 】
マーシュ(ホワイト)種
果皮が黄色く酸味があります。
スタールビー種
果肉はやや赤みをおびたピンク色です。ホワイトと比べると、酸味はややマイルドです。
ルビー種
果肉はやや赤みをおびたピンク色です。ホワイトと比べると、酸味はややマイルドです。
ロゼ種
果皮はホワイトと同様黄色く、果肉の色はピンク色です。多少酸味は感じられますがとても風味が良いのが特徴です。
【 商品の選び方 】
表皮がなめらかで、つるっとしていて、手にとった時にずっしりと重みを感じるものが良いでしょう。
【 保存方法 】
3℃から12℃で保存して下さい。
【 供給期間 】
６月～１０月
| 栄養成分表示 可食部100gあたり(生) |
|
|---|---|
| エネルギー | 38kcal |
| たんぱく質 | 0.9g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 9.6g |
| ナトリウム (食塩相当量 |
1mg 0g） |
| カリウム | 140mg |
| ビタミンC | 36mg |
| 葉酸 | 15μg |
| （日本食品標準成分表2010より） | |
【 産地 】
南アフリカムプマランガ州、クワズールナタール州、
リンポポプロビンス州他
【 産地情報 】
南アフリカ共和国の夏期は10月～3月まで、冬期は5月～8月までで､概して比較的温暖な気候です｡グレープフルーツの産地付近である東部地区は､高度が低く暖流が流れているため暖かい気候で、高湿度である為､グレープフルーツ栽培に適しています。柑橘類は､南アフリカ国内でも主要農産物で､ここで生産される柑橘類は世界各地に輸出されています。
遠くに大きな山がそびえています。畑の周りは大自然。
ルーツ。ぶどう（グレープ）のように実をつけるのでグレープフルーツと呼ばれるようになりました。
収穫されたグレープフルーツは洗浄されます。
ワックスをかけます。自然由来の成分からできています。
グレープフルーツの選果の様子。丁寧に人の目と手で選別されます。
わかりやすい選別基準表です。上段のものだけが日本へ出荷されます。
サイズ分けされたＧＦが流れてきます。
人の手で丁寧に箱詰めされます。
こうして日本へ出荷されます。
畑の周辺では野生動物をたくさん見かけることができます。
【 レシピ 】
グレープフルーツスカッシュ
グレープフルーツの酸味とソーダの炭酸が スカッと爽やかな飲み物です。
| 材料＜２人分＞ | |
|---|---|
| グレープフルーツ | 2個 |
| ソーダ水 | ２００cc |
| 砂糖またははちみつ | 大さじ1 |
作り方
- グレープフルーツを絞ります。
- そこに砂糖もしくははちみつを加えて混ぜます。
- そこにソーダ水を注ぎいれたら出来上がり！