糖度が非常に高く、甘さとコクを兼ね備えた最高級のチェリーです。収穫時期が非常に限られ、夏場に数回のみしか日本に入荷しない貴重なチェリーです。 冷涼な気候と昼夜の寒暖差で、チェリーには最適な栽培環境を持つアメリカ・ワシントン州で、枝を揃え、日光が十分あたるようにし、また、地面に反射シートを置き、木の内側のフルーツにも満遍なく、日光をあて、色付きを均一にし、色、食味、サイズ等基準を満たしたもののみ出荷する拘りのチェリーです。