商品情報
Banana
フィリピン産
バナナ（アロハスウィート）
アロハスウィートの特長は、昼と夜の寒暖差が大きい、高地でじっくり時間をかけて育てられる、コクと旨みのある味。またこの名前は、さんさんと輝く太陽がまぶしい南国の地をイメージして、つけられました。
【 供給期間 】
通年
| 栄養成分表示 可食部100gあたり(生) |
|
|---|---|
| エネルギー | 86kcal |
| たんぱく質 | 1.1g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 22.5g |
| ナトリウム (食塩相当量 |
微量 0g） |
| カリウム | 360mg |
| 銅 | 0.09mg |
| ビタミンB6 | 0.38mg |
| ビタミンC | 16mg |
| 葉酸 | 26μg |
| （日本食品標準成分表2010より） | |
【 産地 】
フィリピン ダバオ市
【 産地情報 】
ダバオの中でも、昼夜の温度差が大きい高地でじっくり時間をかけて育てられます。高地は、低地より気温が低い為、その成長に時間がかかり、より多くのでんぷんが蓄えられます。その結果、果肉にモッチリ感が出、コクと旨みのあるバナナになるのです。また、このバナナをより新鮮な状態でお届けする為、港にはバナナ専用の冷蔵施施設が設けられています。尚、産地と直接取引きしているため、サイズ、パック方法に関しては、お客様のご要望に応じたものをご用意いたしております。
ダバオの高地に位置するバナナ畑。高地なので、昼と夜の寒暖差が大きくコクのある味のバナナが出来る。
バナナの苗を畑に移植後7～7.5ヶ月で開花。(レギュラーバナナの開花より約1ヶ月遅め)
害虫、表皮のスレキズ予防の為袋をかける。
開花後約3～4ヶ月で収穫。開花から収穫までの期間がレギュラーバナナより約1ヶ月長い為、てんぷんがしっかり蓄えられる。
バンチは予め畑でカットする。カットしたものは丁寧に梱包する。
パッキングハウスへ。
検品の後、洗浄。
商品として規準に合っているかをチェック後、箱詰め。
港にて検品。
プリ･クールルームへ。
鮮度保持に適した輸送時の温度にする為、予冷庫にて果肉温度が下げられる。
ホールディングルームへ。
船積みまでこの倉庫にて一次保管。ここでも鮮度保持の為、温度や湿度等の適正値が管理されている。
船積み後、日本へ。
日本到着後、保税倉庫に搬入。
輸入検査を経て、合格したもののみ通関。
通関後、ムロへ。
品質検査後、ムロと呼ばれるところで追熟加工され､黄色いバナナになる。トラックにて各地の販売先へ。
品質検査後、ムロと呼ばれるところで追熟加工され､黄色いバナナになる。トラックにて各地の販売先へ。
【 レシピ 】
バナナジュース
栄養タップリのヘルシードリンクです。 朝ごはんにオススメです。
| 材料＜２人分＞ | |
|---|---|
| バナナ | １本 |
| 牛乳 | ３００cc |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 氷 | ５～６個 |
作り方
- バナナは粗く切り、フォークで大まかに潰して、はちみつ、牛乳、氷全てミキサーにかけます。
- 材料全てが細かくジュース状になれば出来上がり！
バナナ豆乳ヨーグルト
ヨーグルトはヨーグルトでも、豆乳ヨーグルトがよく合います！とってもヘルシー！
| 材料＜２人分＞ | |
|---|---|
| バナナ | １本 |
| 豆乳ヨーグルト | 適宜 |
作り方
- スライスしたバナナに豆乳ヨーグルトをかけるだけ！
バナナフランベ
あたたかいバナナと冷たいアイスの 組み合わせが絶妙です。
| 材料＜２人分＞ | |
|---|---|
| バナナ | １本 |
| バター | 大さじ１ |
| 黒砂糖 | 大さじ1 |
| バニラアイス | 適宜 |
作り方
- バナナは1cmほどの厚さにスライスします。
-
フライパンにバターを溶かし、そこにバナナを入れて両面黄色っぽくなるまで焼きます。
焼けたら、バナナをフライパンの端の方に寄せ、砂糖を入れて、溶けたバターで煮溶かします。それをバナナに絡めて、皿に盛ります。 - バナナがあついうちに、アイスクリームを添えて、頂きます。