商品情報
Garlic
中国産 ホワイトニンニク
質が良いので有名な江蘇省ピシュウのニンニクですが、特にホワイト系は粒が大きいうえに色が白く、かつ身がくずれにくいという、優れた特長を持っています。
【 供給期間 】
通年
| 栄養成分表示 可食部100gあたり(生) |
|
|---|---|
| エネルギー | 136kcal |
| たんぱく質 | 6.4g |
| 脂質 | 0.9g |
| 炭水化物 | 27.5g | 糖質 | 21.3g |
| 食物繊維 | 6.2g |
| ナトリウム (食塩相当量 |
8mg 0g） |
| カリウム | 510mg |
| 銅 | 0.16mg |
| ビタミンB1 | 0.19mg |
| ビタミンB6 | 1.53mg |
| 葉酸 | 93μg |
| (日本食品標準成分表2015年版(七訂)より) | |
【 産地 】
中国 江蘇省
【 産地情報 】
江蘇省は中国の東海岸に位置し、亜熱帯に属する気候は穏やかで、潤いのある恵まれた土地柄です。昔から交通が発達しており、かつての中国の大動脈であった運河や、現在の大動脈である鉄道の要所となっています。
清の時代に江寧府と蘇州府が合わさって、江蘇省となりました。
江蘇省ピシュウは、ニンニクの生産量年間７０万トンを誇る中国でも、最も良質のニンニクがとれる産地のひとつとして有名です。
指定のニンニク畑です。
農作業風景です。
収穫したニンニクの葉をカットします。
畑で一週間ほど天日干しします。
棚の上にのせてさらに約3週間天日干しにします。
倉庫に搬入し、外皮をむいて根をカットします。厳しい選別がされます。
倉庫に搬入し、外皮をむいて根をカットします。厳しい選別がされます
合格品のみをニンニク専用倉庫に搬入し、低温保管します。
出荷指示の度に加工場に搬入します。
製品化のための加工風景です。
外皮のむき取りをしています。
サイズ分けをします。
１コずつ整形をしています。
１コずつ整形をしています。
計量をします。
ネット詰めをします。
完成品です。
箱詰めし、コンテナに積んで港に向けて出荷します。
海上輸送されます。
